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Eat Cake Today《2019年蛋糕展》- 大馬史上首個蛋糕展,展示未來的蛋糕流行新趨勢 | The Cake Show 2019 by Eat Cake Today

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當全球時尚達人聚首在歐美的各大時尚周之際,大馬迎来了史上首個「蛋糕展」(Cake Show),勢必讓你一窺蛋糕上的鬼斧神工之餘,也透過味蕾去品嚐賞心悅目的精選蛋糕,驚艷你的視覺與味覺!

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大馬首家一站式特色手工蛋糕网购平台 - Eat Cake Today首開先河,舉辦了全馬首個蛋糕展2019年蛋糕展》(The Cake Show 2019,展示了2020年的蛋糕流行新趨勢、各款熱選蛋糕、烘焙藝術、巧克力藝術及糖藝等,不僅讓媒體們大開眼界,亦成功在蛋糕和烘焙藝術界引起轟動和回響。

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Eat Cake Today董事兼首席執行長洪文鈔(Ang Boon Chow於席上興奮地分享道,創於2015年的Eat Cake Today(簡稱為ECT)致力成為引領蛋糕甜點業的潮流先鋒,不僅網羅了來自40多位自家烘焙師及知名蛋糕店逾300种口味的蛋糕,也推出可於最快四小時內運送上門而廣受歡迎。如今再下一城,與年輕有為的蛋糕師展開合作,包括榮獲殊榮的國際獎項得主。

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他披露,《2019年蛋糕展》為首屆蛋糕展,它堪稱是全馬,甚至東南亞首開先河之舉。他深信它將令大馬人大開眼界,一窺今年的蛋糕潮流走向,以及明年的流行趨勢。

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「《2019年蛋糕展》類似歐洲時尚之都的高級定制時裝周,主要是讓媒體朋友們欣賞烘焙藝術之美,以了解目前最火紅的蛋糕款式,及明年的蛋糕流行趨勢。若首屆蛋糕展的反應熱烈,我們計劃每年舉辦此活動平台。目前,我們為公眾提供多樣化的蛋糕目錄,而這也將成為ECT的平台,繼續在我們的門戶網站為追求獨一無二及高檔蛋糕的人士推出精選蛋糕。」 他補充道。

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配合《2019年蛋糕展》的展開,當局誠邀三位才華橫溢的年輕糕點師,分別是張鎬維師傅(Chef Chong Ko Wai張鈞博師傅(Chef Lawrence Cheong以及陳美玲師傅(Chef Chen May Ling,親臨現場大顯身手,為觀眾示範和展示精湛的世界級巧克力藝術和糖藝。他們仨人與ECT攜手合作,參與研究與開發一系列優質的精選蛋糕,而這一系列蛋糕將於ECTC3 Lab品牌獨家訂購。

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張鎬維師傅和張鈞博師傅攜手合作,製作出極富典雅韻味的復古桌子和家居用品,及以純巧克力製作的精緻糕點。

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張鎬維師傅是2016年法國世界甜點藝術大賽(Mondial des Arts Sucres)的銀獎得主。他以「愛麗絲夢遊仙境」為主題創作了一系列精謹細膩的糖藝和巧克力雕塑品脫穎而出,而奪下2016年銀獎。

張鈞博師傅則憑著精巧的巧克力雕塑品和冰淇淋蛋糕,在里昂舉行的2015年世界杯甜點大賽(Coupe du Monde de la Patisserie)中榮獲第四名。同年,他也以「美女與野獸」為主題的作品贏得 「最佳巧克力雕塑」獎。

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嬌小可愛的陳美玲師傅,憑著其唯美的巧克力雕塑品,在2017年馬來西亞食品及酒店展覽(FHM) 上的馬來西亞廚藝比賽中榮獲藝術雕塑品組別銅獎

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她為蛋糕展精心創制了一個婚禮蛋糕,飾以甜蜜浪漫的翻糖花,取名為翻糖花婚禮蛋糕。

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與此同時,Edwin Chan師傅Cindy Chan師傅,也攜手展示部分引領潮流趨勢的精選蛋糕,其中包括:

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 Decadent Jar Desserts (美味甜點罐)

盛裝在罐子里的甜點採用優質天然成分製作,備有3種口味供選,分別是草莓酸奶慕斯、鮮橙香草慕斯,及花生慕斯配香草海綿蛋糕,方便攜帶,適合各類型茶聚。小小一罐卻帶來大大的滿足!

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 Boba Lava Cake (珍珠奶茶熔岩蛋糕/珍珠奶茶爆漿蛋糕)

當風靡全城的珍珠奶茶邂逅蛋糕,將激蕩出怎樣的火花呢?柔軟蓬松的奶茶味戚風蛋糕配上珍珠奶茶,雖其貌不揚,但佈滿蛋糕表層的珍珠奶茶熔岩,和隱藏在蛋糕里的爆漿珍珠奶茶,宛如一座噴發熔岩的火山,施展出叫珍奶控難以抗拒的魅力。

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 Gems of The Blue Cake(藍寶石晶凍翻糖蛋糕)

華麗夢幻的藍寶石晶凍翻糖蛋糕,將砂糖熔煉成透藍的水晶,呈鋸齒狀的紋理,宛若真實的水晶洞,再飾以手工翻糖花,徬佛裝上千萬盞燈,晶光閃爍,分外耀眼奪目,必定成為全場矚目焦點。體備有兩種口味供選,即比利時巧克力或香草牛油。不得不提的是,各層的蛋糕體還可選擇以真或模擬蛋糕體呈獻。

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 Macarons Fault Line Cake(馬卡龍斷層蛋糕)

顛覆傳統的斷層蛋糕,在蛋糕中間部分加入金屬質感和馬卡龍裝飾,讓它看起來彷彿斷裂開。蛋糕體採用焦糖巧克力蛋糕,覆蓋一層香草奶油,插上一支金色丙烯酸酯制的生日蛋糕插牌,陪你度過難忘的生日。

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 Gravitiminion Cake(歪歪斜斜蛋糕)

非一般造型的Topsy Turvy(歪歪斜斜)蛋糕,由多層蛋糕體組成,各層呈傾斜狀,其傾斜方式看起來古怪,但是一切仍在計算之中,勢必讓你刮目相看,走出全新的新高度。

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 Projection Mapping Cake(光雕投影蛋糕)

透過光雕投影技術,按個人風格自行制定動畫圖形設計和所要使用的字眼,使多層蛋糕搖身一變成為藝術品,進而提升至更高水平。

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ECT不僅首開先河設立網上蛋糕訂購和配送門戶網站,專門提供各類造型時尚獨特及客制化蛋糕,如今再下一城繼續拓展業務版圖,透過舉辦全新系列的工作坊和蛋糕製作課程,為甜點業提供更全面的服務。 

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ECT將首次與張鎬維、張鈞博及陳美玲等三位糕點大師攜手合作,提供私人巧克力雕塑課程私人糖藝雕塑課程翻糖花課程,與志同道合的烘焙愛好者分享其專業知識與技能,及對巧克力藝術和糖藝的那一份熱忱。

欲知詳情,歡迎瀏覽官網:www.eatcaketoday.com,或致電:017-8800153。

 

News content from Yap Chin Yee

Thank you Yap Chin Yee for featuring us!


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Delicious

Cake was so good, def will order again

We love it!

It taste so good, we all love it!

Burned

It was nice and cheesy. Loved it

AWESOME CAKE!

Ordered it for a colleague's birthday and it became a crowd favourite among everyone! All flavours went very well together from the chocolate to the salted caramel & the cookie bits!

Will 100% order again.

Sinful Mango Cake

the taste very nice, but the mango is too ripe